栄養バランス◎なのに簡単！忙しいママのための手抜きレシピ3選

育児

🌀 毎日の食事づくりに疲れていませんか？

「バランスの良いごはん、作らなきゃ」
「でも今日、ほんとに無理かも…」

そんな日、ありますよね。

  • 朝からずっと子どもと過ごしてて頭が回らない
  • 夕方にかけてグズグズタイムで時間が消える
  • 仕事と家事の両立にクタクタ
  • そもそもやる気が出ない日だってある

でも、栄養のことを考えると
「適当にはできない」という気持ちがブレーキになる。

そんなあなたにこそ届けたい。
今日は「ちゃんと“手抜き”してOKなレシピ」をお届けします。

🥄 手抜きだけど、ちゃんと栄養◎レシピ3選

【1】包丁不要！ツナ缶×冷凍野菜の炊き込みごはん

材料（2〜3人分）

  • 米 … 2合
  • ツナ缶 … 1缶（油ごと）
  • 冷凍ミックス野菜 … 1カップ
  • しょうゆ … 大さじ2
  • 酒 … 大さじ1
  • だしの素 … 小さじ1

作り方

  1. 米をといで、通常の水加減にする
  2. ツナ缶・冷凍野菜・調味料をすべて入れる
  3. 炊飯スイッチON！

👉 ポイント：
冷凍野菜でビタミン＋彩りもプラス！
ツナの油も旨みとエネルギー源に。

【2】切ってチンするだけ！豆腐と野菜の中華あんかけ

材料（2人分）

  • 絹ごし豆腐 … 1丁
  • 冷凍ブロッコリーやカット野菜 … 適量
  • 中華スープの素 … 小さじ1
  • しょうゆ … 小さじ1
  • 片栗粉 … 小さじ2（水で溶く）
  • 水 … 100ml

作り方

  1. 豆腐は大きめに切って耐熱容器へ
  2. 冷凍野菜・調味料・水も入れる
  3. ふんわりラップ→電子レンジ600Wで3分
  4. 片栗粉水を入れてさらに1分加熱＆混ぜる

👉 ポイント：
火を使わず安全・簡単！たんぱく質＋野菜が1皿で◎

【3】レトルトにちょい足し！野菜入りカレースープ

材料（2人分）

  • レトルトカレー … 1袋
  • 水 … 200ml
  • 冷凍かぼちゃ・ほうれん草など … 適量
  • 牛乳 … 大さじ2（仕上げ用・お好みで）

作り方

  1. 鍋にレトルトカレー＋水＋冷凍野菜を入れて火にかける
  2. 全体が温まったら牛乳を加えて完成！

👉 ポイント：
レトルトでも栄養アップ！スープにすることで汁物・主菜兼用に。

✨ “ちゃんと手抜き”することが、継続のカギ

栄養のことは大事。でも、毎日100点満点のごはんは無理！
大事なのは「自分が無理しないこと」と「できる範囲で続けること」。

今回のレシピは、こんなママや主婦の方に特におすすめです：

  • 子育て中で余裕がない
  • 自分のために料理する気力が出ない
  • 忙しいけど家族の健康は気になる
  • 体力のない日でも栄養は摂りたい

🛒 忙しい毎日の味方に！おすすめ時短アイテム

✔【冷凍ミックス野菜】

  • カット・下処理済みで使いやすい！
  • 彩りも栄養も時短も叶う！

✔【シリコンスチーマー】

  • 電子レンジで煮る・蒸すが1発
  • 離乳食や1人分の副菜にも◎

✔【レトルト無添加カレー】

  • 添加物控えめの安心レトルト
  • 忙しい日に“罪悪感ゼロ”で使える！

📝 まとめ：毎日戦うあなたへ、「手抜きでOK」のやさしさを

料理は毎日のこと。
だからこそ、“がんばらない日”があるから続く。

無理せず、でも栄養はちょっと意識。
そのくらいでちょうどいい。

今日も生きてるだけで100点です◎

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